Ostras al Vapor o asadas.
Las ostras tienen una gran variedad de formas de presentación, al horno, naturales, asadas, al vapor…; en todas sus formas, es un plato original y que no deja indiferente a ningún comensal, pero si quieres sorprender en una reunión, sin que nadie se quede sin probarla, te recomendamos las ostras al vapor o asadas, con un chorreón de limón. Espectacular sabor y fácil de elaborar.
Ostras Gratinadas con salsa Holandesa.
Receta de Ostras gratinadas con salsa holandesa Para 4 personas: 8 ostras 100 gr. de espinacas 100 ml. de nata un puñado de hojas de perejil aceite virgen extra sal pimienta Para la salsa holandesa: 3 yemas de huevo 200 gr. de mantequilla zumo de medio limón sal...
Ostras al horno
Los ingredientes que necesitarás para llevarla a cabo, los tienes a continuación: Alrededor de 35 ostras 200 gramos de cebolletas Vino blanco Mantequilla Jugo de limón Sal y pimienta Pasos para preparar Ostras al horno Lo primero que tienes que hacer es lavar...
Video-tutorial: Cómo preparar las ostras
Os dejamos con este video-tutorial en el que se explica cómo preparar las ostras:
Video-tutorial: Abrir y limpiar ostras
Os dejamos con este video-tutorial en el que se explica cómo abrir y limpiar las ostras:
Formas de preparar y presentar las ostras
En mi opinión un bocado tan delicado como la ostra no necesita muchos aderezos, pero mi pasión por ellas me ha llevado a investigar cómo preparar y servir las ostras en diferentes lugares del mundo, y comparto con vosotros los resultados de mis pesquisas, a veces...
Cuchillo para abrir ostras
Éste es el tipo de cuchillo que se suele utilizar para abrir las ostras. El grosor del mango y la forma de la cuchilla, facilita la apertura de la ostra, tanto para hacer presión, como en los movimientos, como para poder despegar el tendón y que la cáscara se abra sin...
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