Los ingredientes que necesitarás para llevarla a cabo, los tienes a continuación:
- Alrededor de 35 ostras
- 200 gramos de cebolletas
- Vino blanco
- Mantequilla
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
Pasos para preparar Ostras al horno
- Lo primero que tienes que hacer es lavar perfectamente las ostras, retirando cualquier rastro de arena que pudieran seguir guardando en el interior.
- A continuación, con ayuda de un cuchillo, vas a retirar la carne que tienen en el interior, reservándola aparte.
- Pon a calentar un poco de mantequilla en una sartén y cuando se esté derritiendo, añade las cebolletas para empezara sofreírlas lentamente.
- Añade un chorro de vino blanco a la sartén, moviéndola para que el licor se impregne bien en las cebolletas.
- En seguida vas a agregar también un poco de jugo de limón. Sigue moviendo la sartén para que todos los ingredientes se mezclen perfectamente.
- Agrega una pizca de sal y pimienta para sazonar y apaga el fuego, cuando las cebolletas se hayan reblandecido.
- Verter esta salsa por encima de la carne de las ostras que has reservado y cuando estén bien bañadas, separa porciones pequeñas y vuelve a colocarlas encima de los caparazones abiertos de las otras.
- Engrasa una bandeja para horno con un poco de mantequilla y colócalas ahí. Mételas al mismo a calentar durante no más de 15 minutos y sírvelas.
Puedes acompañar estas deliciosas ostras con lo que tú quieras. Una buena opción es arroz y vegetales.